2011年國際體育運動與健康休閒發展趨勢研討會
2011 International Conference：Trends PE, Sports, Health and Leisure
國際體育運動與健康休閒研討會 12/3、4假吳鳳科大正式登場
美、日暨產官學界重量級學者代表擔綱主講

文‧圖/運休系主任 周靈山

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吳鳳科技大學運動健康與休閒系為增進國際運動健康與休閒專業知能與交流，以提昇國內運動休閒人口及學術研究之水準，將於12月3-4日（星期六、日）假本校旭光中心舉辦第10屆「2011年國際體運動與健康休閒發展趨勢研討會」。

開幕典禮由吳鳳科技大學校長蘇銘宏教授主持，將邀請日本早稻田大學掘野博幸博士、美國愛荷華州立大學白班傑明博士、悍創運動行銷公司總經理張運智先生、中華民國健身協會秘書長黃薰隆先生等運動、健康與休閒領域相關的產、官、學界重量級人物，分別進行四場精闢的專題演說；並邀請台北市立體育學院鄭芳梵校長、國立嘉義大學管理學院黃宗成院長、國立臺灣體育學院呂桂花教授、國立中正大學林晉榮主任、國立嘉義大學陳忠慶教授等國內、外專家學者擔任專題演講或論文發表之主持人，以及校內外關心體育運動與健康休閒發展現況與未來之展望之人士共約250人與會。

會中並近百篇來自全國各大專校院學術菁英，在這兩天以口頭或海報方式進行研究發表；研討會共安排有6篇與運動競技與政策、運動健康與教育、運動休閒與管理及運動生理與心理相關之口頭式論文發表及100篇與運動健康與休閒相關之海報式論文發表，並擇優錄取2位口頭式論文發表、6位海報式論文發表者，於綜合座談暨結業式中發送獎狀。

兩天的研討內容精闢、豐富，勢必對於提昇我國大專校院運動健康與休閒學術研究有著相當大的助益。

幼保系學生站上全國性舞台、實現遠大夢想

文‧圖/幼保系提供

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全國性全國盃技藝競賽已於100年12月1日於建國科技大學舉行完畢，本系很榮幸由學校補助並透過本次活動行銷本系學生細膩的創作特色，讓熱愛繪畫的學生站上全國性舞台，協助實現遠大夢想。當天上午由本系黃昕瑀老師帶領六位學生進入會場參加決賽，劉茄苓、黎俞汝、陳淑雅參加「面具靜態組」競賽；黃文誼、陳皇如、林學旻參加「創意彩繪面具靜態組」競賽，全數同學均獲得全國技藝特優獎，為本校爭取榮譽。本校幼保系學生，不僅展現多才多藝的特色與魅力，相信未來還會繼續發揚「邁向科大、追求卓越」的精神，日後進入職場後亦能獲得優異成績。

造型系第一屆學生參與全國校際比賽大放異彩!共計奪得10座獎盃

文‧圖/造型系主任 施沛潔

本校造型系大一新生參加全國美容美髮技藝大賽，共計奪得10座獎盃。

造型系主任施沛潔相當讚賞學生在不到三個月的學習，就有如此亮眼的成績表現，實在很難得。施主任說：據她了解，得到第一名的樹德科大學生，是花了三、四個月練習，而吳鳳造型系的李玟翰同學，僅花六小時就完成舞台創意化妝真人實作作品。施主任相信，再假以時日，同學定有更傲人的成果。

指導老師向翊欣在分享同學的喜悅時也表示，造型系的同學雖然來至協志、東吳、萬能等不同學校，但同學情誼很融洽，有默契，就如榮獲舞台創意面具組第一名的陳怡如同學(真人彩繪模特兒)、和第二名的李玟翰同學(實作者)，他們默契創意都十足，在舞台創意化妝真人實作中獲得評審的高度肯定。

本校造型系在施沛潔主任的帶領下，由向翊欣老師指導的22同學於100年12月3日，參加2011高雄市長盃全國美容美髮技藝大賽，李玟翰同學榮獲舞台創意化妝真人實作組第二名；陳怡如同學榮獲舞台創意面具組第一名、李玟翰同學第二名、徐玫慧同學第三名、許惠婷、葉育鳴、高浩恩、李雅芬、徐雅鈴等同學並列第四名。黃靖雅、陳品妤、何瑜笙、吳珮君、劉佳芬、張智憲、陳筱琪、陳俊翔、王淑靜、蔡方瑋、康安婷、沈玟恩、王宜婷等同學獲最佳創作獎；詹紅梅同學榮獲指推波紋組最佳創作獎、徐雅鈴同學榮獲創意編梳組最佳創作獎、李雅芬同學榮獲藝術指甲最佳創作獎，本次參賽榮獲舞台創意面具組團體總冠軍獎座乙座、冠軍、亞軍、殿軍各乙座、殿軍四座；另舞台創意化妝組亞軍乙座，造型系第一屆學生參與全國校際比賽大放異彩!共計奪得10座獎盃。

餐管系學生辦桌謝師恩

文/餐旅管理系主任 蕭烟淨
圖/秘書室秘書 黃麗娟

歡送建國百年，圓滿平安，迎接新的曙光，舉國雀躍。時值農曆年歲末，餐旅管理系三年級的孩子們，在臨行前，為感謝學校的栽培與師長們無怨無悔的付出，特別在校外實習前辦理一場感恩謝師餐會，將三年多來，在餐飲食物製作上所學之技巧與成果，一一呈現。由指導老師何建彬師傅領軍，利用西式buffet的用餐方式宴請全校師長。

餐旅管理系創系三年來首屆日間部三年級學生，進行業界校外實習。延續去年二技學生校外實習，遍及全台各大知名飯店、餐飲業及溫泉度假村等。業者對於學生優異的表現，頗獲嘉許肯定。多數飯店業者希望學生能於今年六月畢業後繼續留任，擔任幹部職缺。今年首屆日間部四技生實習，因學生在校內外的表現早以耳聞於業界。故於數月前，業者便已紛紛前來借將，造成供不應求之現象。學生實習之店家包含有台灣杜拜之稱的南投日月行館、香格里拉、大億麗緻、長榮、金典、耐斯、桃園機場諾富特飯店、王品餐飲集團等數十家，更有一位同學將於14日搭機前往新加坡為期一年之海外實習。蘇校長銘宏表示，鼓勵同學能學以致用，發揮專業，餐管系同學的表現從平日的校內活動，可圈可點、自動自發的團隊精神與敬業態度，他對同學有信心，也期許同學們能以「取之於社會，用之於社會」的精神滿載而歸。

系主任蕭烟淨表示，該班同學為餐管系創系的第一屆學生，有十足的戰鬥精神，一路上與餐管系一起成長，從一班到現在近20班的學生，三年的時間孩子們贏得滿堂彩的表現，除了感恩還是感恩。學生平常在胡董事長與全校師長們，愛與關懷中薰陶，學會了包容與能屈能伸的做事態度，是時下年輕孩子們少有的特質，學生佼佼的表現更是招生的活廣告，也是家長們放心的選擇，更是多數家長們競相送孩子就讀的最佳寫照。

2011通識教育暨生命關懷學術研討會

文．圖/ 吳元嘉老師、李秋蘭老師

本校自民國91年成立通識中心以來，陸續舉辦過國際、全國和區域性學術研討會。鼓勵中心教師教學之餘，進行專業研究。研討會現場同時開放學生參與，以開拓視野，培養好學深思之學術氛圍。

「2011通識教育暨生命關懷學術研討會」於民國100年12月7日生有樓9樓第三會議室舉辦，除應周虎林院長邀請四川古籍整理研究所江澄格教授進行「談趣味的文字與文學的趣味」專題演講，尚有來自嘉義大學、玄奘大學等學有專精之教授前來，本中心中文、自然、人文、藝術四大領域教師亦紛紛就平日讀書所得發表論文，共襄盛舉。

高齡八十的江澄格教授，至今仍保持研究寫作之習慣；由於曾駐韓任參事，並於韓國成均館大學進行文學研究，學術涵養融貫中西。近年更常往返中、港、台發表論文，並先後應台灣師範大學、上海復旦大學、同濟大學、天津南開大學、卑詩大學亞研圖書館發表演說。

容光煥發的江教授甫一上台，便扣緊校名之「鳳」字說起，以拆解漢字的對聯「鳥飛風中食蟲便成鳳，馬行蘆旁吃草即為驢」，吸引全場注意。又舉了許多隨諧音、形義發展而來的妙語；如「月照紗窗格格『孔明諸葛亮』」、「五音齊奏『笛清』（狄青）那比『簫和』（蕭何）」。江教授提醒同學，同音字乃漢字之特色，應當善加運用，但也須仔細辨正，不然很容易出現如「量小非君子，無『毒』（正解為『度』，指風度、氣度）不丈夫」這類因學養不足，以訛傳訛的笑話。他如「花蓮噴水池，池水噴蓮花」等迴文詩，也都是運用漢字單音獨體，巧妙排列組合後衍生的文學趣味，裡面不乏深厚文化蘊藏其間。最後周虎林院長以「音十，章」（樂曲進行到第十章，告一段落）等豐富的文學知識回應講者，並提供給與會老師、同學。本學期研討會就在賓主盡歡，收穫滿滿的和樂氣氛下，圓滿結束。