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105年05月06日 發行 第 43期 發行人:蘇銘宏
標題圖片校務焦點
 
餐旅管理系榮獲第四屆全國校際盃年輕侍酒師奪冠等獎項
文/圖 餐旅管理系


本校餐旅管理系日四技餐三C王詩涵、餐二B賴佩伶,餐二C黃潔玲、餐一A吳昌憲、餐一B陳喬涵等五位學生代表參加2016年4月1日 AWI亞洲葡萄酒學會第四屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽決賽,由黃潔玲同學榮獲國際組第一名,王詩涵榮獲大專組第四名,賴佩伶、吳昌憲、陳喬涵榮獲優勝金指獎等殊榮。

侍酒師競賽獲獎師生合影

第四屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽決賽由台灣亞洲葡萄酒學會主辨,因台灣的餐飲市場對美食與葡萄酒的搭配已日漸成熟。侍酒師是客人與廚師之間的橋樑,需要相當的專業與經驗,需將基本的侍酒技術純熟到成為身體的一部份,侍酒師必須於短時間內了解客人的喜好,穩定的台風與應對態度是競賽的重點。為促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成,台灣亞洲葡萄酒學會舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽。經過激烈的初賽進入本次決賽,五位學生利用課餘間每日不間斷的練習,憑著努力不懈的精神,加以指導老師李欣怡老師、張凱雯老師的悉心教導,才能在各校強手中脫穎而出,在比賽中有優異表現獲得殊榮。

 
 
優勢互補 共創雙贏
本校與嘉義榮民服務處簽署就學就業合作備忘錄
文/推廣教育中心 圖/秘書室


與嘉義榮民服務簽約合影

本校於105年4月1日與嘉義榮民服務處簽署協助促進國軍退除役官兵就學就業合作備忘錄,希望藉由雙方的合作,協助國軍退除役官兵就學、提升職場競爭力,順利就業,雙方共同建立合作平台,多方面創造更多合作發展機會,優勢互補,共創雙贏。

一般民眾對於榮民退役的事業第二春都停留在從事警衛或保全的工作,但曾經面對退役後即將失業的蘇姓榮民表示:慶幸因有參加職技訓練進修班課程,讓原本恐慌的他,經接受托育人員訓練班後,讓他重拾信心,現在生活有重心,目前也擔任保母一職,生活過得很充實愉快。

吳鳳科大校長蘇銘宏表示:吳鳳與嘉義榮民服務處曾合作過教育輔導課程,有托育人員訓練班、烘焙班、小吃特色班、餐旅服務訓練班、電器修護班及室內配線班,成效都不錯。近年來學校每年都投入3千萬購買新穎的儀器設備,讓學生接受專業訓練後,面對就業市場就有更多元的選擇性,如室內配線更是雲嘉南合格的技能檢定考場,通過檢定後將來是個電匠的人才,還有吳鳳新成立的長期照護系,培育出照護人員,正是目前市場很需要的人才,又說大學端不應以開設此訓練課程為營利目的,應提供曾為保家衛國、犧牲奉獻的退役榮民盡些社會責任,讓他們順利就業。

嘉義榮民服務曾順處長也說:希望藉由吳鳳科大優異的師資群及新穎的設備,建立長久的訓練合作機制,開設學分班及證照訓練課程,讓退役的榮民弟兄培養第二專長,能順利投入就業市場,未來希望能更加密切的合作,造福更多榮民及榮眷。

 
 
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