本校圖書館以學生為主角的「藝術饗宴—與生活對談」系列演講,特邀日四技餐二A黃至逵同學於溫馨五月分享他的奶油拉花學習歷程。黃同學去年冬天甫獲台灣蛋糕協會主辦2015年聖誕蛋糕技藝競賽「現場鮮奶油擠花裝飾蛋糕比賽」最佳創意獎殊榮。

「我是一個很愛吃的人」,黃同學以這句話做了極為獨特又重點式的自我介紹。因為愛吃,更為了想吃到更好吃的食物,所以走進高職的餐飲科。當年的黃同學憑藉著繪畫的專長而錄取,也因此在他心裡埋下奶油拉花的烘焙種子。基於對彩繪的喜愛及過人的耐性,使黃同學在這領域自得其樂並能精益求精。回想學習與參賽的過程,自認為收獲極大,例如高中時曾因他自訂「松鼠」為題的蛋糕,在評審眼中成了「壁虎」而失利; 去年的香港參賽則因使用的巧克力非正牌的材質而無法獲得獎牌等,這些都是曾讓他極為遺憾、難過的經驗,但事後想想,在不同的失敗中,也漸漸累積不同評審的點化,更珍貴的是開展自己的視野。
「比賽的現場很現實的,因為評審不會停留在他們沒有興趣的作品前面。」現場實作的賽程,需要接受一群觀眾的圍觀,也難以不受評審動態的影響。對此,黃同學笑著說:「所以要習慣別人看你。」在製作蛋糕與捏塑的過程中,因為每場不同的參賽經驗,豐富了原本只是想要吃更好吃的初衷。不滿於只獲「最佳創意獎」的黃同學,對自己有更高的期許,他立志今年冬天一定要帶回一座大大的前三名獎盃。
不自覺搓揉著因長期捏塑而受傷的雙手,黃至逵同學堅定地為自己立下今年聖誕節的目標,且讓我們一起祝福他的奮進吧!