2017安全管理與工程技術國際研討會
12月1日隆重登場

文/圖 研究發展處

本校為技職體系之教學型科技大學，並以「國際知名、台灣一流、嘉雲第一」為發展願景，致力於推動國際化，並以「安全」為核心重點，於2007年起每年舉辦「安全管理與工程技術國際研討會」，特辦理論文發表及邀國內外專家學者演講分享經驗，提供國內外相關領域之產官學研各界先進有一交流與切磋的機會，可為國內目前正蓬勃發展的安全產業技術，盡一份心力。

本次研討會於12月1日花明樓舉行，論文主題涵蓋工程科技、安全科技、觀光餐旅與人文社會關懷、創新數位管理四大領域，計20場口頭論文發表、126篇論文發表及海報論文發表34篇，合計發表160篇論文，超過500人次學界先進參與本日盛況。

另大會安排四場專題演講，印度專家Meghdut Roy Chowdhury總監分享「節約型開放創新：資源限制經濟體中主要產業的比較框架」，以節約與開放創新2種架構，談資源受限經濟體，如印度之食品、健康照護、教育之3個主要產業的決策與未來發展。另一印度學者Madamanchi Geethangili教授分享「台灣牛樟芝及其活性代謝產物的功能優勢」，介紹牛樟芝的功效及代謝產物。美國學者Richard Romanowski教授分享「研究人員的寫作技巧和出版學術期刊論文的影響力」，對於高影響力的研究員在學術期刊撰寫和出版學術期刊論文方面作出提示。馬來西亞Ka Ee Ling醫師分享「癌症病人治療安全」，說明在現今忙碌生活中維持良好的健康，以及現今如何安全治療癌症患。

面對目前層出不窮的工安問題、食安風暴、人身安全、長期照護等問題，顯示安全主題的重要性日益提升。吳鳳科大每年舉辦「安全管理與工程技術國際研討會」，提供一平台讓有志鑽研此領域的各界先進一同切磋交流，共同為提升國內安全管理與工程技術水準努力。

文/ 圖 研究發展處

本校師生研發作品參加「2017台北國際發明展」，其中健康照護相關作品榮獲2銅佳績，肯定本校對於長期照護、樂齡智慧生活產業等相關作品之研發成果。獲獎作品｢緊急移動逃生氣墊床｣，由長期照護系林健男助理教授與學生共同研發製作；此專利技術乃利用氣墊床內空氣，提供病患及救護者，當發生災害(火災)病人需要緊急撤離時，提供束縛結構固定病患，而氣墊床所設置之出氣孔則供病患及救護者作為呼吸罩，避免在撤離過程受到嗆傷之危害。

另一獲獎作品「隱藏式尿袋褲」，由餐旅管理系趙偉勛副教授、電機工程系汪楷茗副教授、前幼兒保育系黃昕瑀老師等師生共同研發。本專利針對需要裝置尿袋患者，設計多用途便利醫療照護用褲子；內部備有透明袋設計，提供照顧者更換尿袋，並可監看尿液量，為非常實用之醫療生活用品。相關作品正與廠商洽談產學合作推動商品化。

台灣最高齡網紅~快樂嬤分享會

文/ 圖 長期照護系

「阿弟，阿妹，緊來喔，今日阿嬤嘸麥來煮吃，我麥來開講喔!!」12月3日下午，台灣最高齡網紅~快樂嬤劉張秀跟她的孫女快樂姊劉瑩惟，一起南下來到本校長期照護系，藉由快樂嬤分享會，與長照系的師生分享自己的生命故事。

84歲的彰化社頭快樂嬤，其實在成為網紅之前，曾因老伴過世而經歷一段怨嘆時光，感慨自己老了沒有用，生活沒意思。而從今年4月起，在28歲孫女劉瑩惟協助下，她成為全球首位每天上傳影片的最老YouTuber，教大家如何料理古早味的影片，更曾與孫女一同挑戰連續上傳做菜影片200天的紀錄，不僅克服身體病痛，更用最樸實、最真摯的笑容征服廣大網路粉絲，如今由孫女經營的臉書粉絲頁6YingWei快樂姊已經有超過18萬的粉絲每天關注這對嬤孫的動態。

本次活動由吳鳳科大長期照護系同學帶來一段輕快的舞蹈來歡迎快樂嬤與快樂姊，阿嬤不斷誇獎同學可愛又有活力，分享會中還邀請快樂嬤一同加入學習舞蹈，雖然阿嬤有些害羞卻又很興奮的跟隨同學一同舞動身體，讓全場參與的師生們都感受到快樂嬤勇敢嘗試的正向快樂性格。而主辦本次分享會的長照系許紹清老師與王姿懿同學好奇請問快樂嬤，平時如何保養自己的身體呢？阿嬤雲淡風輕地說，沒有甚麼特別的方法，只是例行地把每天該做的每件事情都做好，即便是只是打掃、煮飯、洗衣，認真過好每一天就是保持身體健康的好方法。

本校長照系劉明宜主任也表示，本次特別邀請快樂嬤與快樂姊，主要也是希望藉由她們祖孫的互動情誼，讓長照系的孩子了解，在高齡者的生活中如能保持與年輕族群的互動，不僅可以將更多新資訊傳遞給長輩們，增進彼此之間的情感交流，讓高齡者的老年生活更有品質，也更具有希望感。台灣長期照護工作需要全民全齡的投入，讓年輕人從陪伴過程中縮短彼此的距離，更讓老者發掘長才，老有所用且從中尋找自我價值與意義，每個人只要動手做，長照工作就有新出路。

文/ 圖 電機工程系、秘書室

2018年(第13屆)工業機器人競賽,將於107年1月6日假吳鳳科技大學旭光中心隆重舉辦。今年的競賽主題分為12組別，來自全國共75隊參加，參賽選手233人，從小學生到大學生皆有，其中高明鐵盃冠、亞軍隊伍除了可獲得獎狀、五萬、二萬元不等獎金及贈送所借用之零組件外，更可在高明鐵企業股份有限公司甄試員工時，優先錄用任職。

每年皆有不同的任務，期待選手們能使用機器人解決各種工業問題，例如搬運、吊裝、物料管理、組裝與智慧製造應用等的「工業機器人競賽」。

今年的競賽主題分為：自主控制堆高機搬運(國小)、遙控堆高機搬運(國小)、自主控制堆高機搬運(國中)、遙控堆高機搬運(國中)、自主控制堆高機搬運(高中職)、飛統盃、高明鐵盃、遙控堆高機搬運(高中職)、自主控制物流管理、遙控物流管理、創意競賽及技能競賽等十二組。其中高明鐵盃主要特色為結合智慧感測與智慧控制之智慧製造應用競賽，能整合跨領域技術，如多系統物聯及智慧機器人等，以培育智能自動化產業發展所需人才。飛統盃則採用飛統公司生產之手動機器馬做為競賽題目，訓練學生機構組立的組裝步驟、機件相互間水平度垂直度同心度等，藉此提升學生手腦並用能力與靈活度，以強化未來工業機器人之組裝、維修、創新能力。

主辦單位吳鳳科技大學蘇銘宏校長表示，此競賽設計目的為強化工業機器人基礎教育，接軌基礎科學、高中職及大專院校機器人教育，並提供學生發揮專業知識與創新能力，相互觀摩學習之活動平台。

工業機器人競賽為全國大型機器人賽事之一，競賽會場將展示各參賽隊伍機器人製作成果，使活動會場宛如機器人博覽會。活動由吳鳳科技大學民俗風情社以舞龍舞獅表演為大賽揭開序幕，添增現場競爭激烈的熱鬧氣氛。

本校校園 韓風四起 台韓文化大交流

文/ 圖 秘書室

來自韓國的安提阿教會共計43位青年學生，於今年1月初起展開為期1個月的華語文化學習交流之旅。期間由本校安排住宿、華語教學及精彩多元教學，如：參訪南、北故宮、編中國結、烘焙課程、足球聯誼賽、體驗在地的夜市飲食文化，還有實際至接待家庭體驗臺灣生活。豐富的課程，讓韓籍青年學生對台灣文化深感興趣，意猶未盡。

本校校園近日來大家見面的問候語盡是啊尼哈謝喲，原來是校園內進駐了許多韓籍生，除了安提阿教會學生，第一屆台韓國際青少年棒球錦標賽也在吳鳳校園展開賽事，校園裏吹起陣陣濃郁的韓風。近年韓風四起，追劇成為流行趨勢，台灣學生對於韓國文化也想進一步認識，除了韓國學生來台學習華語文化，吳鳳也乘勝追擊開韓語班，讓台韓文化大交流。

韓生來台期間本校貼心為學生整理門面，特請學校美容美髮造型設計系近10多名師生團隊免費為韓生義剪；吳鳳師生義剪團隊實力堅強，皆是在職班或即將報考吳鳳的學生，這些可多是業界經驗豐富的設計師，經大師巧手後每位韓生露出滿意的表情。原報名15名的韓生，預計1個小時完成任務，經口耳相傳後大爆滿，最後來了30多名學生爭相修剪；其中一位即將升上國一的女韓生梁世言原是飄逸的長髮美少女，經本校榮獲亞洲盃美髮季軍的一年級學生周昆毅巧手改造後，肖麗短髮一樣令人驚豔。

31日即將回國的韓籍學生們，回想剛到台灣時，對台式料理不太習慣，很想回家，韓生朴勝民說直到放棄回家的念頭後，所有的食物突然變得美味。另一位韓生申智旼則對嘉義過溝家庭homestay印象深刻，他感受到接待家庭的每位成員都很歡喜他的到來，親切地讓他猶如在家的溫馨舒適，同樣的如果台灣的學生到韓國來，他也會如此對待。

韓生為期一個月的華語課程於30日在本校國棟樓小劇場階梯教室舉行結業式，並由校長蘇銘宏博士頒給結業證書，典禮中由學生ooo以中文發表來台學華語感想及感謝學校給予多方的協助，讓此行收獲滿滿，深感謝意。

此次來台學習華語班帶隊老師金彰柱表示，大多數的學生都是第一次來台，雖然裡面有些同學在韓國學過華語，但普徧表示華語不太好學，經過20幾天來的學習，對ㄅㄆㄇ注音符號、自我介紹、簡單的問候語都可以朗朗上口，學生們希望學好華語後，將來可以到華人區傳福音，且大部份學生對台灣的印象非常好，覺得吳鳳科大是學華語的環境，足球場是個運動的好地方，還貼心為孩子義剪、學烘焙，甚至還讓韓生做好一盒鳳梨酥，讓他們帶回韓國孝敬自己父母親，還說，這些孩子們，由一開始的不習慣到即將要回韓，心中還有點依依不捨，希望下次能與家人再次來台。

本校副校長盧維新表示，本次「華語、韓語短期班」的開設，最主要是擴展本校國際化師生交流及拓展多元推廣教育，另也安排韓生到台灣家庭住宿，使其更貼近台灣生活讓台韓民間有更好的交流機會，締結跨國情誼。

「安全載上路」-室外「安全防禦駕駛」動態示範講座

文/ 圖 軍訓室

本校重視及推廣「交通安全教育」，注意機車安全，是保障自己和他人生命安全最重要的一件事，也是對家人最好的回報。為了建立學生正確的機車安全騎乘觀念，軍訓室特於106年11月22日辦理「機車安全防禦駕駛」講座，邀請「新竹安駕中心」專業講師蒞校實施「交通安全教育課程」，區分「課程講座」及「機車騎乘示範演練」各1小時，約300名師生參與。

為將正確的安全駕駛觀念傳遞給同學，校方特別設計了--「室外機車安全駕駛動態示範演練」，藉由參與讓學生對車輛的安全騎乘，有更深的認知進而建立正確的駕駛行為及態度，期能減少交通事故發生。

活動首先由「新竹安駕中心」教練進行交通安全學科講演及案例宣導，實施「安全及防衛駕駛基本觀念」建立，教導學生在騎乘機車時，能正確對肇生事故預防處理，以保障自身安全；另外於學校「生有樓」前方廣場及車道，教練以動態演練及實際操作示範實施「交通安全防禦駕駛技巧」講習，並由學生親自體驗如何操作機車取、架車，以及直線平衡騎乘，使學生學習正確的機車駕駛知識、車輛檢查、騎乘姿勢、安全的操作轉彎、緊急剎車技巧及視野死角與內輪差，達到交通安全宣導的效益。

活動同時舉辦「危險預知檢測APP闖關活動」，氣氛相當活絡，參與熱烈。同學均表示將遵守交通安全，做到「愛惜自己及尊重他人生命，不超速、不飆車，快樂出門平安歸」。活動後，同學在騎乘機車時，更能提醒自己小心駕駛，了解到唯有遵守交通規則才能有「行的安全」。

本校校長蘇銘宏表示，「新竹安駕中心」專業講師遠到授課，帶來豐富的課程，尤其動態示範教學，不僅提供同學深刻的學習體驗，更是獲得處理事故與危險預知能力，課程相當多元實用。

應媒系賴佑豪同學認為，這是一場關於生命的講座，室外機車騎乘演練實際操作，不僅令人耳目一新，更學到許多平日騎車疏忽的安全駕駛基本常識及技巧，課程有別以往，生動活潑，有很特別的體驗，收穫滿滿。

全國二手婚紗活化再創競賽

文/ 圖 美容美髮造型設計系

第三屆『衣』元復始 萬『形』更新 全國服裝創作設計大賽，是全國唯一以二手婚紗改造創作的大型公益比賽活動，前兩屆獲得熱烈迴響，因此今年繼續舉辦第三屆。該賽事從今年6月開始報名，限全國大專校院及高中職學生組隊參賽，經過初賽後，有40個團隊的作品進入複賽，已於12月2日上午10點在本校旭光堂舉行複賽的走秀選拔，並選出23隊優秀隊伍晉級決賽，晉級學校有高中職組：長榮女子高級中學時尚造型科、家齊高中流行服飾科、國立嘉義家職時尚造型科、僑泰高級中學服裝科等六隊作品；大專學組：台南應用科技大學服飾設計管理系、本校造型系等17隊作品。

這項比賽是由本校美容美髮造型設計系及社團法人台灣形象美學協會共同舉辦。據台灣形象美學協會總會長、同時也是本校美容美髮造型設計系創系施沛潔主任表示：「台灣每年約有6萬噸的舊衣被丟棄，其中有五成會進到焚化爐，而婚紗禮服的汰舊換新率又特別高，被淘汰的婚紗若不能妥善處理會污染環境。這就是為什麼我們要選定婚紗改造為比賽主題的意義，希望透過這項活動能讓我們的生活水準愈來愈高的大眾認識到『時尚也可以很環保』。」施會長表示，參賽作品不但展現出參賽學生的精湛技藝，也再次賦予了舊衣新的生命和時尚感，喚起社會大眾支持舊衣改造和環境保護。

晉級決賽的設計作品，將於12月15日起一個月期間進行網路投票決賽。他們的作品將在台灣形象美學協會官網（http://www.image.org.tw）展示，並開放民眾進行網路投票，民眾可以用每票20元支持心目中的最佳作品，網路投票所得將全部捐做公益，由陽光基金會、泰北文教推廣協會和台灣時尚科系急難救助金分享。

本校蘇銘宏校長表示，本校美容美髮造型設計系從104年就開始支持這樣的活動，從學校導入環保再利用的概念，並與台灣形象美學協會積極主辦比賽，推動「慢時尚」觀念。並將這種概念導入學生製作畢業專題，也是希望學生能從創作中學習，善盡社會責任，做個環保有愛心的設計師。

大賽的活動總監張秉鈞博士表示，本屆改造比賽以「夢想婚紗」為主題，經由設計師創作每個人夢想中的婚紗樣貌，在12月2日的開場婚紗秀中將會呈現不同世代夢想的婚紗，學生的創意無限，令人耳目一新、驚艷不已。期盼透過此活動拋磚引玉帶動舊衣(原衣)改造風潮，民眾可以預約這些環保時尚的愛心設計師改造原衣，未來將舉辦圓夢婚禮幫全台的弱勢多元族群，免費量身預約打造設計獨一無二的婚紗。

落實品德教育~有品人生  吳鳳先行

文/ 圖 學生事務處

本校為提升學生品格內涵與社會關懷，106年12月5日下午學務處生輔組特地舉辦「品德推廣與深耕計畫教育講座」。邀請曾為淡江大學種子課輔社創社社長，現為淡江大學社團學習與實作課程講師的呂明蔘老師到校與同學們分享自身的偏鄉服務經驗，以及從服務學習過程中獲得的成長與收穫。

呂明蔘老師以自身從事社會服務工作為例，分享從做中學體會施比受更有福的經驗，工作態度與動機才是真正影響工作過程及品質的關鍵因素，如何從服務過程中學習以對方的角度去理解事物，學習同理他人，甚至以更大胸懷學習尊重與包容，展現一個圓融且成熟價值觀，看見個人生命的寬度與高度，而這就是所謂的教育強大力量，以生命影響另一個生命。

本校林明輝學務長表示，學校十分重視學生品德教育，成立品德教育委員會，發展具學校特色之品德教育核心價值與行為準則，積極落實推動各項活動，透過許多正式課程、潛在課程、服務學習及情境佈置等方式，推展品德教育，期盼藉由潛移默化過程陶冶學生良好品德，培養學生真正帶得走的能力，凡是經過吳鳳品德教育薰陶的學子都能知足感恩，樂於服務人群，展現生命的價值。

呂明蔘老師演講最後，勉勵在場學生好好把握學校提供給學生各式各樣的機會和舞台，努力奔放自己不凡能力與價值，做一個勇於夢想、敢於行動的大學生，而會後參與學生均表示對這場演講印象深刻，獲益良多。

共創優質賃居生活網～吳鳳好厝邊 房東座談會

文/ 圖 學生事務處

大學生在外住宿不時傳出火災或一氧化碳中毒意外，引發社會關注，本校乃以「安全」為立校發展宗旨，為避免學生在外租屋發生一氧化碳中毒憾事，學務處生活輔導組特地於106年11月30日上午舉辦106學年度第1學期房東座談會，邀集吳鳳好厝邊~房東20餘人與民興派出所、豐收派出所、北斗派出所、消防局第二大隊及縣政府經濟發展處使用管理科等專業人士，齊聚一堂共同針對賃居相關用水、用電、消防安全及法律問題等，交換意見與溝通，期以提昇校外賃居學生居住環境品質與安全，共創學校、學生及房東三贏之目標。

座談會首先由林明輝學務長致詞，以賃居糾紛為緣起，將本校與他校曾發生的真實案件做為引言，為座談會揭開序幕。同時感謝與會房東提供良好的居住環境給吳鳳科大學生，並期盼「吳鳳好厝邊~房東們」持續秉持愛心關懷學生，配合學校保障學生校外住屋安全，使學生家長得以放心。

生活輔導組張巧侖組長指出校外賃居生多數首次離家，居住環境、安全維護都是家長十分關心的議題，為此本校每年均配合教育部推動「學生校外賃居租屋安全認證」，每學期派專人偕同警察消防人員進行租屋實地訪視，檢核租屋學舍安全設施，要讓同學住得安心，家長放心，經本校賃居中心檢核認證安全之租屋學舍相關資料將上傳本校租屋資訊網站，提供優良房東及學生一個賃居媒介平台，間接協助學生篩選優良房東，避免許多租屋糾紛，同時也鼓勵房東與學校建立良好鄰居關係，使學生在外租屋更有保障。

房東洪慶祥先生說，房東若能善加運用雲端租屋資訊，由房東自己建立資料庫，隨時更新內容，學生上網即可看到房屋照片和相關設備，房東不必到處張貼租屋廣告，省下時間和力氣。居住校外的應媒系安煒祥同學表示，學生到外地求學，遠離父母、家人，希望房東們都能夠將這些租屋學生視如自己的家人，給予更多關懷，讓他們住的安全、舒適，而能安心就學。

陳世紘輔導員表示在推動學生事務工作上，學校將校外賃居服務一直都列為重要工作項目，房東秉持服務的熱忱、關心與愛心、為同學付出，讓租屋學生感覺居住舒適，同時也為學生做到滴水不漏的安全把關。校外租屋學生安全不可小覷，不僅提供學生租屋環境、生活品質和資訊外，同時營造一個讓學生感受到歸屬感、安全感、信賴感的溫馨家園，達成「學校及房東用心，學生安心，家長放心」的優質賃居生活網絡。本次座談會以深入淺出的方式讓賃居生及房東瞭解雙方租賃之權利及雙方應盡的義務，與會人員均表示獲益良多，座談會就在熱烈的討論氣氛中畫下圓滿句點。

首屆台韓少棒交流賽  韓國A隊技高一籌抱走冠軍

文/ 圖 學生事務處、秘書室

第一屆台韓國際青少年棒球錦標賽於1月18日至22日為期5天在本校棒球場舉行。22日下午進行決賽。本次的賽會由本校棒壘社與韓國TAIKO BASEBALL CAMP共同主辦，為大學社團舉辦國際賽會活動寫下新頁。

首屆比賽共有六支隊伍角逐冠軍，其中「客隊」的韓國隊今年派出A、B兩支少棒隊共34名選手出賽，「主場」的台灣則以苗栗縣的福基國小、銅鑼國小、台中市大仁國小以及屏東縣玉田國小共四支少棒隊共60位球員迎戰。比賽由韓國A隊和與玉田國小爭奪冠軍，最後由韓國A隊以3：2抱走首屆冠軍杯。

來自韓國A隊中文名字叫鄭詩遇的學生說，這是他第一次來台灣，很緊張也很興奮，這幾天跟台灣球隊比賽，感覺台灣少棒球技相當不錯，能獲得冠軍獎項，更讓他開心極了，鄭還說印象深刻的台灣飲食是夜市的糖葫蘆及東山鴨頭，很喜歡台灣的天氣，不會像韓國那麼的冷，希望下次來台灣不止是來參加比賽，更可到處去玩玩。

本校主任秘書林文江主持閉幕典禮時表示，對於韓國與台灣兩國首次舉辦的棒球技術觀摩暨交流賽會表示肯定。而每一位與賽的小朋友全力以赴、觀眾拼命加油的精神，更讓這一次比賽精彩萬分。希望未來不論是體育或是其他領域，學校都能持續舉辦類似的國際交流競賽，除了可以拓展我們的國際能見度，也可以讓國內的棒球運動員用最少的花費，得到寶貴的國際賽經驗。吳鳳科技大學有責任、也很樂意為國球的推展盡一份心力。

文/ 圖 學生事務處

韓國安提阿教會青年學生共計43位，於民國107年1月起至本校進行為期31天的華語學習。

拜網路科技發達之賜，天涯若比鄰，韓國青年學生抵臺前，即透過網路認識嘉義縣立過溝國中足球隊的學生，因此本校特地聯繫過溝國中，於空堂時間安排兩場次的「足球聯誼活動」。1月19日球賽結束後，過溝國中老師、學生家長更作東設宴，擔任HOME爸、HOME媽，讓韓國學生實際至接待家庭體驗臺灣生活，讓韓國學生直呼臺灣人真的很熱情!

本校盧維新副校長表示，本次透過開設「華語短期班」，除了擴展學校國際化師生交流的向度，臺韓學生以球會友，也能締結兩國良好情誼。

樂活蔬食積點送 要吃也要健康

文/ 圖 學生事務處

近年來，愈來愈多人以健康和環境保護為出發點，開始選擇多吃蔬食少吃肉之飲食觀念，以適當的減少攝取肉類，保持身體健康，降底罹患心臟病、中風、癌症和心血管等相關疾病之發生機率，亦是一種低碳的生活方式。

本校學務處衛保組於11月舉辦以「一餐不含肉的餐點，可累積點數一點」之活動方式，讓參加者於簡單的積點活動中獲得健康，只要累積點數集滿8點，即可兌換50元折價卷一張。期望藉由此宣導活動，為吳鳳科大教職員工生提供一個「減少過量脂肪及增加蔬食量攝取」的有效方法，給予正確健康飲食教育及健康環境，將有助於增進大家的正確認知，進而提昇健康行為及習慣。

本校學務處衞保組也藉此呼籲全校師生們，創造「少肉、蔬食、環保、救地球」的生活型態，從改變自身的飲食做起，以許自己一個健康美好的未來。

落實校園餐廳食品安全及環境品質
本校積極配合「大專校院餐飲衛生輔導」

文/ 圖 環境保護暨安全衛生中心

為維護與促進學生健康，本校積極依據學校衛生法第22條及學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法規定加強餐廳、廚房、員生消費合作社之衛生管理。

本校於餐廳安全衛生管理方面，不僅要求廠商指定專人擔任餐飲衛生督導人員、落實自行檢查管理及記錄；於校方部分，每週由營養師進行餐飲衛生稽核、環安中心派人進行餐具油脂及澱粉殘留檢測、炸油酸價檢驗及每月食物留存檢驗等，以維護美食街作業場所、設施、器具、從業人員、原物料驗收處理貯存及食品製備等之安全與衛生。

教育部於106年12月8日委託社團法人中華食品安全管制系統發展協會並會同嘉義縣衛生局人員至本校執行「大專校院餐飲衛生輔導計畫」，並肯定本校對餐飲安全衛生工作之落實與重視，本校蕭坤江總務長更表示將持續積極創造優質之用膳環境，以維護本校教職員工的飲食安全。

南京市玄武中等專業學校蒞校參訪

文/ 圖 教務處

為邁向國際化，本校近年來積極與國際與大陸地區學校建立合作關係，以拓展師生國際視野。在12月5日至8日期間，大陸南京市玄武中等專業學校由樊玉敏副校長率領一行四人飛抵台灣，至本校進行參訪行程，為兩岸技職教育建立合作的關係，受到本校全體師生熱烈的歡迎。

本校蘇銘宏校長表示，玄武中專為大陸江蘇省四星級(最高星級)職業學校，與本校已經有多年交流的情誼，每年兩校也都有互訪的行程，非常歡迎此次的到訪。本校一直朝著國際化目標前進，目前已經有來自世界 7個國家地區68名外籍學生就讀，近年來開辦外國學生專班以及產學合作國際專班，提供國外學生來台就讀與實習的機會；另外也規畫短期專業課程，提供國際及大陸學生進行短期進修參訪。

南京市玄武中等專業學校由樊玉敏副校長表示，第一次能夠到寶島台灣及與吳鳳科大進行交流活動是很難得的經驗，對於台灣同胞的熱情及友善也留下的深刻的印象，希望能在這四天的參訪行程能夠對台灣技職教育有更深刻的認識。

在來訪的四天中，南京市玄武中專參訪本校四所學院中與玄武中專相似性學系之專業實驗室、參觀學生實作課程以及國內國際專業證照考場設備後，對於吳鳳科大師資專業實驗室級證照考場設備讚譽有加，也表示未來希望能安排學生至本校參加短期課程，並參加國際級證照檢定。

「大手牽小手」逗陣做披薩

文/ 圖 教務處

本校國際暨兩岸事務中心於2017年12月5日上午與東吳高職餐飲科共同舉辦「大手牽小手」外籍生、高中生交流活動，目的在促進學校的國際化，增進大專端與高職端之間外籍生與本國生的文化交流，了解異國文化的不同，提昇學生外語學習動機，營造國際化氛圍。

東吳高職餐飲科鄭靜芳主任與陳信志老師，率領東吳高職外籍生與本國生40餘人，於12月5日上午9點在本校餐旅管理系展開「大手牽小手」活動，東吳高職外籍生來自於比利時與巴西，本校參與的外籍生來自於印度、印尼、馬來西亞，活動方式以分組進行，與高職端大專端外籍生進行製作披蕯，除了學習披蕯的製作外，增加活動的多元化，過程中以英文溝通製作披蕯，可增進以英文思考的習慣，提昇學生的英文運用能力，在接近中午時完成披蕯製作並享用披蕯後，活動順利於12點圓滿結束。

2018年教育部寒假體育育樂營開鑼囉!
首梯1/29-30假吳鳳科大旭光中心羽球運動開跑

文/ 圖

教育部體育署於寒假期間在臺灣北、中、南、東四大區域展開體育育樂營，活動項目包羅萬象如：健行、攀岩、潛水、獨木舟、划船、射箭、定向越野、自行車、體適能等體驗活動，而由本校休閒遊憩與運動管理系承辦四梯次體能王活動於1/29-30、1/31-2/1、2/5-6、2/7-8日共四梯次，將吸引300人次學生參與。

教育部體育署林德福署長說：「樂趣化的體育育樂營，鼓勵青年學子能走出戶外，擁抱山海，體驗不一樣的育樂營。」本校休閒遊憩與運動管理系今年第一梯次辦理桌羽球活動，於教育部網站開放報名30秒立即額滿，第一梯次活動巧遇寒流，雖然戶外溫度為15度，但活動當天現場仍出現多位家長帶著學童現場等待候補情況，造成首梯次共吸引了65位學童參加。

本校承辦107年學生寒假體育育樂營，結合學校特色使體育育樂營不僅是一項單純的運動體驗，更是一趟自我超越的心靈旅程。

根據衛福部研究指出，運動習慣養成，將使孩童在學習、情緒和人際關係上，產生正面的影響。教育部期許每位學生能夠透過運動改善情緒、提升學習力，並在運動中學習成長，故營隊特色著重於基本動作與運動防護觀念，並於結業前的遊戲對抗賽達到活動高潮，透過樂趣化、多元化活動實施，讓學生充分感受營隊的無窮魅力；除了訓練孩子體適能、心智、自我挑戰外，孩子在做中學習責任感、自立能力、學習與他人相處共同生活和合作，建立人際關係的成長，懂得如何與人分享及關心週遭事物。

此次本校結合休閒遊憩與運動管理系10位學校運動志工，服務這一梯次兩天可愛的65名學童，透過桌羽球的基礎教學及趣味比賽，讓學童們感受到不同的體育寒假假期。

文/觀光休閒管理系 圖/丁琬容

韓國安提阿教會華語文化學習團一行43人，1月2日浩浩蕩蕩抵達本校進行各項體驗活動，為使這群從國小五、六年級至國中一、二年級的小貴賓們在學習華語課程中，亦能感受台灣人豐富的在地人情文化，本校特別派請觀光休閒管理系朱耀祥老師與系上9名同學一同接待與照護。

1月9號下午課程安排進行中國結DIY體驗活動，由資深中國傳統技藝名師----蔡美玲老師前來教導安提阿教會的小朋友們打中國結。學員們看到助教及蔡老師手上的中國結時相當興奮，都說好漂亮、也相當喜歡。觀光休閒管理系朱老師解釋了中國結乃中國傳統技藝之一，也是一種很漂亮的裝飾品，更是逢年過節的吉祥物與餽贈親友的祝福好禮；所以今天大家就要自己親手做一個獨一無二的中國結當做來臺紀念或送人禮物。

由於團員學習華語僅僅幾天時間，所以大多數團員都尚未能聽懂華語，而觀光休閒管理系學生助教除了一兩位接觸過韓語外，多數則皆尚未學過韓語。活動一開始，大家都有點”雞同鴨講”，讓整個活動變得十分有趣、熱鬧非凡；不懂韓語的朱老師也只能先用英語跟學員做介紹，還好隨行張姬榮與金彰柱老師可以代為翻譯，才得以讓活動順利進行，而活動就在蔡老師的細心教導下，學員們一步一步編起了中國結。

編織的過程中，時時聽到”遍地哀鴻”的求救聲；凡事起頭難，編織中國結也是：綁線、固定、打結、串聯等步驟讓韓國學員們直喊 ”Help me! Help me, please!”場面非常熱鬧又很緊急。這時，觀光休閒管理系的小尖兵-學生助教群們開始進行協助，場面才逐漸安頓下來。在相處的過程中，學員與助教們透過比手畫腳與手機APP的翻譯幫忙，初步達到可以彼此溝通，整個相處過程非常有趣。

終於不負使命，每個人順利完成兩個中國結手環作品，並帶上自己親手製作的手環，高興的自拍。這次機會讓本系同學們和韓國學員有了一次很愉快的互動，相信都深深的留下了難忘的回憶。最後，大夥帶著自己的作品與蔡老師及所有領隊老師、朱老師、本系助教群們拍了張大合照，圓滿的結束了這次中國結的體驗課程。

文/圖 總務處

ETS多益英文測驗台灣區總代理忠欣股份有限公司行政部場設組專員葉承典表示，今年11月26日上午首次借用本校為考場，首次嘗試換借新場地，本次應考人數多達三百多位考生，共計安排8班考場。考試前，本次考生及監試人員對本校包含校園環境、教室設備、服務態度……多留下美好印象。經由本次合作滿意後，預計規畫明年度9次多益英文測驗嘉義考場安排在本校，且將安排更多考生到嘉義考場應試。

文/圖 總務處

本校民防團106年度訓練成果與嘉義監獄及故宮南院同獲優等，為該訓練成果最好之等第。

106年3月17日本校的訓練，在民防團隊演練各組別重點任務解說方面，禮聘劉育良教官擔任講師為同仁做詳細解說，解說後進行教職員模擬，因屬開放校園，模擬當發生校外人士對學生有騷擾或傷害行為時，啟動本校民防團緊急現場掌控及有效疏導，以降低或避免學生受到騷擾或傷害。在人為災害進行逃生與防護訓練解說方面，邀請嘉義縣政府翁啟榮股長指導講授，教職員收穫頗多，此次演練共計4小時。

學校非常重視防災教育，平日除了做好消防設施安全檢查，隨時注意用火用電安全外，更不斷透過訓練，讓全校教職員生熟悉各項防災措施及培養急救的技巧，希望重大災害發生時，人人都能從容應付，保障自己的生命安全，提升自救救人的能力，將災害降到最低。