本校2位學生不畏逆境奮發學習 獲榮月基金會獎學金

文/圖 秘書室

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本校學生表現優異，榮獲教育部技職之光十一連霸堪稱技職典範，辦學績效獲得各界肯定。吳鳳科大為關心學生提供多項獎助學金，包括大專弱勢助學、急難慰助、證照獎勵、國際競賽獲獎補助等各類獎金；此外也透過校外各機構補助機會，協助學生申請安心就學獎學金。

本年度計有楊威煥及卓鈺畫等二位同學，分別獲得財團法人榮月科教文教育基金會獎學金各一萬元，透過該基金會發揮雪中送炭的義舉，鼓勵受獎學生奮發向上、勤學不懈的正面態度。基金會高文顯董事長表示基金會多年來持續提供學生獎學金，目的為鼓勵學生不畏逆境勤奮向學，期能學有所成後，透過善的循環正向回饋社會。

電機系一年級楊同學為經濟弱勢家庭子弟，楊生於高職時期對於技術證照就展現強大的學習動機，以考取專業證照為目標。當初會選擇技職教育就讀，就是希望可以培養一技之長畢業即就業減輕家裡負擔，目前已考取AutoCAD電腦繪圖及室內配線乙級等多項相關證照，得知吳鳳科大連續獲得教育部頒發技職之光獎項，因此在高職畢業後選擇吳鳳科大就讀，期許這四年大學學習生活，在學校教師的專業輔導下，學習技術能力與取得證照，日後能改善家庭的生活條件並回饋社會。

幼保系一年級卓同學為經濟弱勢家庭子弟，父母親扶養四個小孩及爺爺，家庭經濟負擔較重，看到父母親工作非常辛苦，卓同學積極擔任教學助理與校內工讀，以減輕家裡的經濟負擔。卓同學透過幼保系就學課程和就業規劃，努力培養自己的專業知識與技能。

校長蔡宏榮表示，感謝榮月科教文教育基金會的善舉，能拋磚引玉鼓勵同學安心就學，發揮社會最溫馨的關懷。

113年青年節表揚大會　本校師生獲表揚

文/圖 長期照護與管理系

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113年青年節中國青年救國團於03月29日台北市士林區劍潭海外青年活動中心盛大舉辦「全國優秀青年表揚大會」，公開表揚獲選青年獎章、社會及大專優秀青年。吳鳳科技大學長期照護與管理系許芮蓁同學無畏艱難，成為吳鳳科大今年度全國大專優秀青年代表。

表揚大會由救國團主任葛永光主持，會中邀請前副總統呂秀蓮及前教育部長吳清基等各界貴賓蒞臨致詞及頒獎，表揚《青年獎章》11位得主及各縣市社會優秀青年代表21位、大專優秀青年代表126位，總計158位各界青年受獎，肯定他們在工作崗位及學校優異的表現與貢獻，大會中，蔡英文總統也致電表達祝賀與鼓勵。

長照系「大專優秀青年」得獎者許芮蓁同學，平時樂於助人，與師長、同儕和學弟妹間的互動關係都很親切，這份榮耀值得讓芮蓁同學獲得。

表揚典禮當日，同為社會優秀青年的本校餐管系李欣怡教師也出席了表揚大會，鼓勵同學能貢獻自己所學，繼續為校、為社會服務，也表現本校師生在世代傳承上的用心，達成薪火相傳、因材施教的成就。

本校舉辦「2024龍飛鳳翔 順薪如意」校園徵才博覽會

文/圖 研究發展處

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本校秉持培育學生具備專業技能的教育理念，達成學生們百分百畢業即就業的辦學目標，讓學生在職場上能發揮所長學以致用，04月30日於旭光中心舉辦「2024龍飛鳳翔 順薪如意」校園徵才博覽會，讓學生了解職場脈動及就業趨勢，活動現場媒合適才適所的職缺，達到畢業即就業的目標。

嘉義地區陸續有大埔美、馬稠後工業區成立以及嘉義科學園區籌備，隨著產業的升級與多元化，嘉義地區在各方面的人才需求快速成長，半導體龍頭台積電公司確定落腳於太保，加速了嘉義產業的工業升級，本校位處嘉義核心，扮演著培養科技產業人才的重要角色，以因應雲嘉地區專業人才的需求。

在勞動部勞動力發展署雲嘉南分署支持下，「2024龍飛鳳翔 順薪如意」校園徵才活動順利展開，參與廠商包括科技業、製造業、觀光餐旅業、資訊業、幼保業、物流業及軍公部門等近60家廠商提供近3000個職缺，其中和大工業提供廠務儲備幹部職缺55,000元薪資待遇，嘉義市居家托育服務中心托育人員也提供60,000月薪的機會，廠商提供優渥薪資延攬人才。包括伯特光電、遠東機械集團、福隆玻璃纖維、和大工業、嘉義福容voco酒店、松川精密、佐登妮絲等知名優質企業及多家上市櫃公司參與此次活動，遠道而來的日本AB Accommo股份有限公司也蒞臨徵才，對有志前往日本發展的同學，提供了一條通往日本的就業道路。

現場除了提供多項職缺現場面試外，許多公司另提供帶薪實習機制，讓學生於在學期間可以安心求學，同時學習實務經驗。

活動中勞動力發展署雲嘉南分署青年職涯發展中心設攤協助輔導求職，提供就業諮詢、履歷健診、面試指導等服務，嘉義縣大埔美與馬稠後產業園區多家廠商參與徵才活動，提供在地工作機會，學子們不用南北奔波，達到在地求職在「嘉」就業的目標。

蔡宏榮校長表示，本校以「務實致用」為方針，學生「就學就業∙無縫接軌」為目標，肩負著雲嘉地區產業人才培育之使命。本校學生已連續11年獲得教育部「技職之光」證照類獎項，此項紀錄目前為全國第一。蔡校長在會場中大力邀請各優質廠商，提供產學合作方案，從校外實習扎根產學合作培育人才，共創學生安心、家長放心、企業滿意的三贏局面!

餐旅管理系參加2024韓國世界美食奧林匹克大賽榮獲4金3銀佳績

文/圖 餐旅管理系

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本校餐旅管理系參加2024韓國世界美食奧林匹克大賽榮獲4金3銀佳績，日前由餐管系蕭烟淨主任與陳德勝、張忠平等老師帶領6位同學前往韓國參加2024世界美食奧林匹克大賽，本次參賽選手包含餐旅研究所沈稚遊同學、僑生專班四年級劉錫家，及進修部方雅香、顏秋鳳、日間部一年級包佳鑫、項翊瑄等6位同學，共參加了觀光伴手禮、地方小吃、蔬果雕刻、精緻甜點、巧克力BONBON、造型和菓子組等，主題皆以台灣特色及在地食材為核心，設計低糖纖維產品，希望能將台灣餐飲創藝產品行銷全世界，讓國際看見台灣、看見本校餐旅管理系(所)。

蕭烟淨主任以嘉義特色酒品結合小農元素設計五款創藝酒釀月餅系列，奪得金牌獎:包含高粱酒釀玫瑰菠蘿月餅、紹興酒釀桂圓棗泥月餅、花雕酒釀紅藜蛋黃月餅、竹葉青酒釀竹炭奶黃月餅、梅酒釀柚香金沙月餅等，博得各國評審與參賽者青睞，馬上要求下訂單。榮獲銀牌的沈稚遊同學希望能在研究所畢業前，將父親辛苦經營一甲子的台灣特色小吃「阿來碗粿、米糕」傳承發揚到全世界。僑專班應屆畢業生劉錫家以「金龍呈祥」蔬果雕刻獲得金牌，作品結合美術、工藝、雕刻等技術，在金龍年之際，以行雲流水、融合獨特生命經驗的蔬果雕刻工法，為預祝吳鳳60周年校運昌隆，金龍騰雲盤旋而起，昂首向上，直衝雲霄，傳達出飛龍昂揚氣勢，期待吳鳳校運一飛衝天的新氣象。榮獲金牌的方雅香同學以「將心.傳遞.真情」設計中西合併的伴手禮盒:薑黃香菇酥、船型玫瑰塔、紅麴桂圓酥，原創初衷是想獻給高齡的雙親，守護銀髮族想品嘗美味糕點又可以兼顧養生的念想。嚴秋鳳同學以台灣水果的天然甜和結合濃郁的巧克力，創造口感豐富、風味獨特的巧克力BONBON榮獲金牌；日間部一年級包佳鑫同學以巧克力迷迭香蕉慕斯、法式經典拿破崙呈現精緻點心美味與養生健康的結合；項翊瑄同學以造型和菓子作品，雙雙獲得銀牌獎。

餐旅管理系(所)以專業技能為教學導向，結合實習與專利，鼓勵學生參與國內外競賽，獲獎佳績不斷，自去年底榮獲教育部技職之光殊榮後，金光熠熠，喜事連連，學生專業技能的表現揚名國內外，實現雲嘉第一、國際知名。

本賽事由世界頂尖廚師組織主辦，已辦理過21屆的韓國世界美食奧林匹克大賽，是韓國歷史悠久的賽事之一，本次參賽國家共有來自韓國、台灣、德國、印尼、美國、印度、大陸、新加坡、越南、緬甸、澳門等11個國家選手參與，匯集世界各地1200位選手齊聚首爾。蔡宏榮校長指出:鼓勵全校師生參賽，藉由專業技藝行銷吳鳳、行銷台灣，放眼國際，讓吳鳳學生具有國際移動力與競爭力。

餐旅管理系參加第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽榮獲1金2銀殊榮

文/圖 餐旅管理系

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餐旅管理系葉國献老師代表吳鳳科技大學暨國家隊，參加2024第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽，榮獲個人競賽組1金2銀暨廚藝小金人一座。本次參賽得獎項目分別為:個人組-亞洲冷盤展示組榮獲金牌；冷盤展示組:榮獲季軍、獲頒廚藝小金人一座；中式雞肉現烹組榮獲銀牌;代表國家隊榮獲團體預賽銀牌。國家隊黑盒子團體賽榮獲季軍、獲頒廚藝小金人一座。載譽歸國、師生同感慶賀。

第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽(2024 GCCM)於2024年07月02日至07月04日在吉隆坡國際貿易及展覽中心(MITEC)舉行，為期三天，由PERSATUAN KULINARI GLOBAL MALAYSIA 馬來西亞環球廚藝協會主辦，世界廚師協會WORLDCHEFS認證之D級國際廚藝賽事，吸引共430多位選手報名參與，分別來自：中國、台灣、香港、澳門、新加坡、汶萊、印尼、馬來西亞、越南、阿塞拜疆、敘利亞、阿爾及利亞，各國廚藝精英展示其傑出才能。馬來西亞交通部長陸兆人及旅遊部長拿督斯里張慶信等人，並親臨現場參與。

台灣隊伍在本次2024馬來西亞環球挑戰賽中大放異彩，一舉拿下團體賽冠軍與季軍，以及多座單項冠亞季軍、獎牌。國家隊出賽前亦獲外交部林佳龍部長親自授旗，並預祝全體選手赴馬來西亞參賽圓滿順利、旗開得勝。本次參賽之國內選手分別來自:吳鳳科技大學、台北城市科技大學等多所大學師生共22名選手參賽，參賽項目包含：現場熱烹煮菜海鮮/羊肉/牛肉/雞肉、亞洲素食主餐菜、壽司拼盤挑戰賽、中式養生健康餐、仁當雞廚藝挑戰賽、亞洲主菜冷展示與糖藝展示等共39項個人競賽項目，以及專業團體賽及青年廚師二人賽。台灣代表隊共榮獲12面金牌、14面銀牌、10面銅牌、10面佳作及8項特別榮譽。

競賽結束後來自台灣國家隊17位參賽選手賽及當地優秀廚師，聯手以「廚藝獻愛心」，應吉隆坡拉曼大學(UTAR)邀請辦理<美食餐宴慈善之夜>共設宴酒席60桌，成功為拉曼大學醫學院籌湊病患福利金近50萬令吉。競賽得獎者聯手國際義廚志工、讓愛無國際，展現台灣美食廚藝之精粹與體現國際交流，成為台灣人之驕傲。

餐旅管理系近年來在師生努力齊心展現專業，爭取各項國內外競賽，獲獎連連，金光熠熠，期許師生能繼續朝專業邁進，成就吳鳳第一、放眼國際。

本校參與嘉義市府永續平台，加速落實永續願景

文/圖 研究發展處

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嘉義市政府為推動雲嘉嘉共同生活圈，落實區域共榮共好，實現永續發展目標，特別結合在地嘉義地區的吳鳳科技大學、南華大學、中正大學、嘉義大學及雲林地區的雲林科技大學及虎尾科技大學等六所大專院校，成立跨六校永續平台，並於6月 25日舉辦「嘉義市與六校永續實踐平台成立記者會暨首長會議」，期能藉由學術專業為城市發展注入嶄新之力，攜手培養更多優秀人才，在跨域整合與資源共享的合作下，加速落實永續，實踐「府校跨大步，永續加速度」的平台願景。在永續環境、永續經濟、永續人才提出專案，各大學亦可在USR計畫及學校創意自主提案，透過平台徵件並媒合各大學與市府局處室的合作。攜手落實聯合國永續發展指標SDGs17，建立多元夥伴關係。

本校蔡宏榮表示，提案由休閒遊憩管理系蔡守浦主任率領教師團隊及學生帶動社區銀髮族民眾進行各種體適能運動的推廣與體驗，推動「好嘉樂齡團-社區銀髮樂齡體驗」，透過搭建平台，市府與大學間形成產、官、學三方緊密的夥伴關係，整合學術專業與市政實務，促進更多交流與互動。