本校3學子展現求學韌性 獲榮月基金會雪中送炭助翻轉未來

文/圖 秘書室

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本校辦學成果豐碩，不僅連續13年蟬聯教育部「技職之光」殊榮，樹立技職典範，更長期深耕學生關懷事務，打造學術與溫情並重的校園環境。除爭取大專弱勢助學、急難慰助及證照補助等多項資源外，更積極串連社會各界公益資源扶助學子。本校蘇子芬、黃熙宇及黃義勇等三位同學，憑藉在逆境中勤學不懈的優異表現，獲頒「財團法人榮月科教文教育基金會」獎學金，展現校園勵志向上的正面能量。

榮月科教文教育基金會長期致力於扶持逆境向上的優秀學子，已連續多年為本校清寒及急難家庭學生提供經濟援助。高文顯董事長強調，基金會的設立初衷即是希望成為學生追夢路上的強力後盾，透過每人一萬元的獎學金資助，協助學子減輕經濟負擔，使其能專注於技術精進與專業證照的取得。高董事長更期許受獎學子在學成之後，能將這份社會溫情轉化為前進動力，未來以專業回饋社會，達成「善的循環」。

餐管系二年級蘇子芬同學，面對單親家境不畏艱難，秉持「以技術翻轉人生」的信念，從高職起便深耕餐飲並利用課餘至餅舖打工貼補家計。蘇生在校期間表現優異，除考取多張專業證照，更代表學校奪得「第29屆APHCA亞太奧林匹克國際賽侍酒師個人賽銀牌」。他期許大學期間持續精進專業，達成「畢業即就業」的目標，以一技之長改善家境並回饋社會。

幼保系一年級的印尼華僑黃熙宇同學，早在國中時期便在父親建議下來台求學，來台十年的他，展現出令人欽佩的求學韌性，不僅擁有華語高級認證，更在修讀幼保專業之餘，跨海遠距攻讀印尼當地大學的企管學位，積極打造「雙學位」競爭力。黃生期許畢業後能結合兩大專業，投入特殊教育與早療領域創業，將成長逆境轉化為服務弱勢孩童的正能量。

黃義勇同學目前就讀數科系一年級，出生於手足眾多的印尼清寒家庭，深知唯有知識能改變命運，因此在高中畢業後毅然遠渡重洋來台求學，立志以一技之長翻轉家庭經濟困境。熱衷於網頁架設與攝影的他，在校期間積極精進數位技能，並計畫畢業後留台創業。黃生表示最大的目標是透過專業成就改善經濟，未來能將父母接來台灣共聚天倫，其堅定的求學意志與孝心深獲師長肯定。

蔡宏榮校長指出，校方不僅提供校內資源，更主動媒合校外機構補助機會，確保每一位具備潛力的學子都不因經濟困境而受限。期待透過此次獎學金的頒發，鼓勵更多學生在專業道路上勇往直前，成就更好的自己。蔡校長也特別感謝榮月科教文教育基金會的善舉，能拋磚引玉鼓勵同學安心就學，發揮社會最溫馨的關懷。

本校餐旅管理系國際廚藝競賽勇奪9金6銀3銅 展現專業實力與創意美學

文/圖 餐旅管理系

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餐旅管理系學生近期於多項國際廚藝美學競賽中表現亮眼，憑藉扎實的專業技術、創新創意與優異團隊合作能力，在烘焙、和菓子工藝、餐飲服務等多元競賽項目中屢獲佳績，充分展現餐旅教育成果與職人精神。

在「2026年中華奧林匹克國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學競賽」中，由陳德勝老師指導，學生們展現豐富的烘焙創意與專業技術，於各項競賽中脫穎而出。日餐2A林佳慧、餐3A許翊甄與項翊瑄同學共同參與「造型和菓子工藝組」，透過細膩的和菓子造型與色彩搭配，呈現精緻工藝及日式甜點文化之美，一舉榮獲三面金牌獎；碩士班顏秋鳳與方雅香同學參加「歐式麵包組」，以精湛的發酵與烘焙技術展現紮實基本功，分別榮獲金牌獎與銅牌獎；蔡佩珊同學參加「造型創意饅頭組」，以創新造型結合傳統麵食特色，展現巧思與藝術美感，榮獲銀牌獎；黃莉菁同學參加「西式精緻盤式甜點展示組」，運用甜點擺盤技巧與口感層次設計，榮獲銅牌獎；日餐1A陳芓均、林郁函及何宛蓁參與「台式創意甜麵包組」，將台式麵包特色融入創意發想，分別榮獲銀牌獎與銅牌獎。碩士班莊淑芬同學則於「婚禮禮糖餅乾組」中，以婚禮主題結合糖霜裝飾與餅乾工藝，打造浪漫細緻作品，榮獲銀牌獎。

另由李欣怡老師指導，參加美國MNS主辦的「2026第21屆美國密西根MNS國際菁英盃」表現傑出，與來自全球14個國家及地區的選手同場競技，共勇奪5座冠軍及3座亞軍，成績斐然。獲獎名單如下：餐1A趙俞宣、陳姵妤同學分別參加「創意造型和菓子組」、「傳統和菓子組」雙雙榮獲冠軍、侯又嘉同學參加「創意和菓子組」榮獲亞軍、餐4A龔鈺婷、餐1A王柏凱參加「葡萄酒侍酒師服勤組」雙雙榮獲冠軍、餐2A 蘇子芬榮獲亞軍；餐2A邱浩銘、餐1A葉采臻參加「創意餐巾折疊組」分別榮獲冠亞軍。

餐旅管理系蕭烟淨主任表示，學生透過參與國際競賽，不僅能累積實務經驗，更能提升專業技能、創意思維與國際視野。此次優異表現不僅是學生努力學習的成果，也展現系上長期深耕技職教育、培育餐旅專業人才的卓越成效。未來將持續鼓勵學生參與國內外競賽，接軌產業趨勢，培養兼具專業力與國際競爭力之優秀人才。

本校餐管系勇奪「2026馬來西亞世界廚藝大賽」2特金2金1銀耀眼佳績

文/圖 餐旅管理系

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本校學餐旅管理系師生日前參加由馬來西亞廚師與飲食學會所舉辨的「2026馬來西亞世界厨藝大赛」，榮獲2特金2金1銀殊榮，全系備感欣榮。

本次由餐管系李欣怡老師再次帶領學生顏秋鳳、龔鈺婷、邱浩銘、陳姵妤、呂庭萱同學等五位同學，經歷長時間練習，本次參展項目包含「創意月餅」、「創意日式壽司拼盤」、「和菓子」、「創意湯圓」與「果醬畫盤」等，選手們在2000多名對手的競爭下成功勇奪兩面特金、兩面金牌、一面銀牌！不僅為國爭光，更是為吳鳳科技大學餐旅管理系爭光。

餐研1A顏秋鳳同學的參賽項目是創意月餅，主題為「月映五行．自然入餅」，設計巧思源自於「讓傳統節慶點心重新與自然連結」由陳德勝老師指導;餐2A邱浩銘同學的參賽項目「創意日式壽司拼盤」，以「和樂の宴・春日壽司物語」為主題，以「春日宴席」作為創作核心，融合日式壽司文化與療癒系角色元素，打造充滿歡樂、溫暖與陪伴感的創意壽司拼盤，並以台灣特色產品烏魚子融入壽司之創意搭配，與精緻擺盤兼備的美饌佳作榮獲特金牌。餐4A呂庭萱同學的參賽項目是「果醬畫盤」，果醬畫盤是一種結合烹飪藝術與繪畫技巧的創意表達方式，參賽作品主題為「當藍羽遇見粉櫻」，作畫的內容來自於台灣藍鵲那抹華麗的長羽，穿梭在盛放的粉嫩櫻花間，象徵著這座島嶼堅毅的生命力與新生的希望，榮獲金牌。餐4A龔鈺婷同學的參賽項目是創意湯圓，以「美麗海洋的約定」為主題設計創意湯圓，描繪在蔚藍海洋中彼此依存、共同生活的樣貌，並藉由海洋污染、氣候變遷與生態破壞等環境議題，傳達「守護海洋、珍惜生命」的核心理念，創意十足榮獲銀牌。餐2A陳姵妤同學的比賽項目是和菓子組，以36顆和菓子來融合台灣文化與日式傳統工藝，深具文化底蘊與視覺美感榮獲金牌。

「2026馬來西亞世界厨艺大赛」由馬來西亞廚師與飲食學會所舉辨，於馬來西亞柔佛新山所辦理，賽事由二十一個國家及兩千多位選手參賽，為馬來西亞頂尖國際餐飲賽事。馬來西亞旅遊局局長也到場致詞及對活動的肯定：這場來自世界各地的評審，對於台灣選手的作品及菜色都非常的驚艷，也對台灣的選手持平給予高度的肯定。吳鳳科技大學餐旅管理系師生創藝研發與精讚作品與殊榮，再次揚名國際，全系師生共享榮耀。